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イタリアにおけるキャビアの養殖の歴史は、ヨーロッパ地域内では最も古く、又その生産量も最も多く年間27トンを誇っています。
養殖されている種類は主にアメリカ原産のホワイトスタージョンですが、ロシア・カスピ海原産の<オシェトラ種>のチョウザメの卵をフレッシュ(非加熱)なままでご用意いたしました。
オシェトラ Oscietra (Asetra)
■生後10~11年のチョウザメの卵で、粒の大きさは約2.8~3mm程度。
■塩分控えめ(MALOSSOL:マロッソル=ロシア語で少量の塩)。
■ヘーゼルナッツの香りが後口に残るのが特徴で、全ラインナップの中でもトップの品質に値するものです。
ワインやお酒のおつまみにどうぞ。クリーム系パスタとも好相性です。
3日以内にお召し上がりください。
神戸市東灘区向洋町東4丁目15-19
TEL:078-858-2043