銅製
銅
銅ボウル

イルプルーシュルラセーヌの通販サイトで購入したものです。

現在も販売中　定価¥19,910

大きさ　約でセンチ
Φ26×高さ（深さ）12.5

キャラメル炊きに数回使用しました。

見た目は色ムラがありますが、銅ですのでお酢の他、銅磨きのクリーナーやお酢やお塩等で作る自家製のクリーナー等で綺麗になります。
使用前に磨いてから使用するという銅ボウルの使い方をしていました。

新品ではございませんので、色斑や焦げた様子など気になる方は購入をお控えください。

新品で購入するとお値段張りますので、使い慣らした中古品をご希望の方にはとてもいいと思います。

使用回数は少なく、使い込んだという程ではないですが、直火にも使用しましたし、どうしても使用感はございます。（色々写り込むので撮れませんが、底は直火にかけた跡がございます）

また酸化の具合によりお写真とお届け時にお色に違いも出るかと思います。（磨き方で変わるものです）

サイトより（サイズが実物と若干違うかもです）
直径24cm　深さ12cm　容量3.5L　片側に耳(リング)付、国産銅ボール
薄手のものは直接素材に熱が伝わりやすいため焦げやすく、また粒ができてしまったりします。こちらは少量の素材でも無理なく加熱することができ、底が丸いので全体を混ぜられます
※イル・プルーでの用途：クリーム・パティスィエール（カスタードクリーム）、トリュフのセンター、ガナッシュを作る際に使用

【お手入れ方法】
1.油分をキッチンペーパーで拭き取りお湯で流す
2.クレンザーで油汚れをざっと落とす
3.お酢大１＋塩１つまみを小さい容器に入れ、布たわしを浸しながら洗浄
4.再度、お湯とクレンザーで磨き上げる
5.キッチンペーパーで水分をしっかりと拭き取る
6.内部に油を塗っておく

以上と自宅保管にご理解の上、お買い物をお願いします

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